平成２１年度 of 全国学校給食協会

第６１巻　第３号（通巻６６４号）

郷土料理を教材化する
『楽しむ食・考える食・体験する食』
…廣田美佐子・松永惠美子（滋賀県守山市守山小学校）
学校と給食センターが連携して
…越桐由紀子（福井県坂井市立三国学校給食センター）
地域に根差した食育の取り組み
…松本知子（和歌山県日高川町立丹生中学校）


東京都世田谷区立希望丘中学校
「給食で季節を感じてもらいたい」
●発売日：２０１０年２月１５日
●定価：８８０円（税込）
●雑誌コード：０２６３５－３

第６１巻　第２号（通巻６６３号）

教科と関連した　食の年間指導計画
実践に即した「食育カリキュラム」の開発
　　　　　…倉橋伸子（愛知県犬山市立東小学校栄養教諭）
中学校における食育の可能性を求めて
　　　　　…小川春美（北海道釧路市立青陵中学校栄養教諭）

東京都江戸川区
小松菜が教えてくれる！
地域の力
●発売日：２０１０年１月１５日
●定価：８８０円（税込）
●雑誌コード：０２６３５－２

第６１巻　第１号（通巻６６２号）

おいしく学ぼう！バイキング給食
バイキング給食をおいしく演出する…編集部
学校行事と連携したバイキングで効果的に学ぶ
　　　　　…山下　恵（鳥取県三朝町立三朝中学校栄養教諭）
バイキング給食を生きた教材とする
　　　　　…斎藤七絵（岐阜県多治見市立昭和小学校栄養教諭）

平成２１年度　第１４回食文化フォーラム
太巻き祭りずしデザインコンテスト
入賞作品発表!!

●発売日：２００９年１２月１５日
●定価：８８０円（税込）
●雑誌コード：０２６３５－１

第６０巻　第１２号（通巻６６１号）

ご飯給食の魅力を伝えよう！
お米の魅力をどう伝えるか
　　　　　…大月敏照（日本米穀小売商業組合連合会）
ご飯を残さず食べよう
　　　　　…土屋久美（福島県本宮方部学校給食センター栄養教諭）
風土に根ざしたFoodを
　　　　　…飛塚美智子（岩手県盛岡市立東松園小学校栄養教諭）

愛媛県西予市有機農業研究会・（株）地域法人　無茶々園
有機農業の里へ！研修交流会

●発売日：２００９年１１月１５日
●定価：８８０円（税込）
●雑誌コード：０２６３５－１２

第６０巻　第１１号（通巻６６０号）

味覚を育てる学校給食
子どもの味覚はどのように発達していくのか
　　　　　…堀尾　強（甲子園大学栄養学部教授）
あなたの味覚は大丈夫？
　　　　　…清水道子（静岡県焼津市立焼津西小学校教諭）
おいしいだしはふるさとの味
　　　　　…鈴木眞理子（静岡県焼津市学校給食センター主任栄養士）

大量調理でおいしく作る①
だしのとり方

●発売日：２００９年１０月１５日
●定価：８８０円（税込）
●雑誌コード：０２６３５－１１

第６０巻　第１０号（通巻６５９号）

現場の意識を変える！衛生管理
衛生管理の新しい基準を理解する…中村明子
衛生管理の充実を図るための組織体制…大垣聡子
現場と一体となって進める衛生管理…田中ゆり子

食の安全について学ぼう
－内閣府食品安全委員会－

●発売日：２００９年９月１５日
●定価：８８０円（税込）
●雑誌コード：０２６３５－１０

第６０巻　第９号（通巻６５８号）

顔の見える「産直」のススメ
姉妹都市提携を活かし、新しい形の「地産地消」を目指す…大村直己
日本的規模で地産地消を考える…関はる子
板橋区が取り組む学校給食の食育推進…後藤アヤ子

鯛しゃぶ作りで交流体験学習
－愛知県南知多町立篠島小学校－
－岐阜県八百津町立錦津小学校－

●発売日：２００９年８月１５日
●定価：８８０円（税込）
●雑誌コード：０２６３５－９

第６０巻　第８号（通巻６５７号）

子どものメタボを撃退せよ！
子どものメタボリックシンドロームと生活習慣病・・・大関武彦
ストップ・ザ肥満！全校で取り組む「すくすく教室」・・・畑江桂子
キャラクターの活用で食育を成功させよう！・・・西村敬子


「食育」の成果を実感！
－岩手県陸前高田市立横田小学校－

●発売日：２００９年７月１５日
●定価：８８０円（税込）
●雑誌コード：０２６３５－８

第６０巻　第７号（通巻６５６号）

全学年、同一テーマで食育！
学校全体で同じテーマで取り組む食育・・・中山玲子
給食を残さず食べよう！残菜「０」運動！・・・金子一夫・細井真理
一つのテーマで、全学年に授業！・・・関根美知子・高松　茜


食育ポスター受賞作品発表！
－内閣府「平成２１年度食育推進に関するポスター」－

●発売日：２００９年６月１５日
●定価：８８０円（税込）
●雑誌コード：０２６３５－７

第６０巻　第６号（通巻６５５号）

子どもの歯の健康


地域の食材を使った“食のワークショップ”

●発売日：２００９年５月１５日
●定価：８８０円（税込）
●雑誌コード：０２６３５－６

第６０巻　第５号（通巻６５４号）

残食ゼロを目指そう！


栄養教諭の一日

●発売日：２００９年４月１５日
●定価：８８０円（税込）
●雑誌コード：０２６３５－５

第６０巻　第４号（通巻６５３号）

アレルギー対応食レシピ


松花堂弁当を作ろう！

特別付録
目標カード１２ヵ月－高学年用－
●発売日：２００９年３月１５日
●定価：８８０円（税込）
●雑誌コード：０２６３５－４